„При победа заслужаваме шампанско, при поражение се нуждаем от него.“
Наполеон

Семинар "Всичко, което знаете и не знаете за кафето"

2013-11-18 18:48:18

Асоциацията на българските баристи и БАСВ организират на 30.11.2013 от 13ч. семинар с включена дегустация.

АББ съвместно с БАСВ и  с любезното домакинство на Парк Хотел “”Best Western’’ кв.Чайка организира

СЕМИНАР "Всичко, което знаете и не знаете за кафето"

Събота – 30.11.2013, 13.00-16:00 ч.

Ресторант парк хотел “”Best Western’’ кв.Чайка

Описание: Семинар за кафето с включена дегустация.

За кого е: Предназначен е за любителите на хубавото кафе

Продължителност:  3 часа от 13:00 до 16:00 ч.

Лектор:  Йордан Дъбов 

Програма: семинар + дегустация

 

Програма:

13:00 – 14:00 Кафето – от кафения  храст до чашката

14:00 – 15:00 Алтернативни методи за приготвяне на кафе

15:00 – 16:00 Дегустация на кафе

Цена: 20 лв. на човек

Предварително записване до 28.11

 

Йордан Дъбов е кафе експерт, съосновател на АББ, собственик на Първата българска пекарна за гурме кафе “My Gourmet Cafe”, лицензиран кафе-инструктор и маестро бариста 2-ро ниво от Европейската асоциация за специално кафе – SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Международен съдия на шампионатите организирани от SCAE (участва в журито на Българския национален бариста шампионат 2010 и 2011 г.). Той е и  единственият лицензиран кафе инструктор от SCAE за България и Македония. Това му позволява да издава дипломи с печата на SCAE, които са признати в цял свят.Дегустатор на кафе и член на журито на международния конкурс за гурме кафе COE (Cup of Excelence).

Програмите, по които води тренингите и обученията са одобрени от SCAE.

 

Йордан Дъбов води лекциите по теория и практика в категориите:

-Бариста Основи

- Бариста Маестро

- Лате Арт

- Кафе-специалист

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.