Начало 15.януари 2014 г.

Дати на провеждане

15.01/сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

16.01/четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

17.10 /петък/  от 18.00 до 20.00 часа

20.10/понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

23.10/ четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

24.10/петък/   от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда  в зала ’’срещи’’ на Парк хотел Best  Western  в кв.Чайка

За контакт 0887/62 60 80 Стефка Свещарова или на адрес office@bgsommelier.com

Краен срок за записване 13.януари

цена 250 лв

''Алианц Банк България'' АД

BG 77BUIN95611000117914

BIC BUINBGSF

Българска Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Програма

• А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
• Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
• В. Декантиране
• Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

• А. Понятие за тероар
• Б. Технология на бяло,розе и червено вино
• А. Винени сортове –характеристики
• Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
• В. Шампанизирани вина- технологии
• Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест

Успешно преминалите семинара имат възможност да развиват дегустаторските си умения участвайки в месечните срещи  на  ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''