„Виното е светлината на слънцето, затворена във вода“
Галилей

Семинар по култура на винодегустацията

2014-01-03 13:51:31

БАСВ организира семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията Начало 15.януари 2014 г.

Начало 15.януари 2014 г.

Дати на провеждане

15.01/сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

16.01/четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

17.10 /петък/  от 18.00 до 20.00 часа

20.10/понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

23.10/ четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

24.10/петък/   от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда  в зала ’’срещи’’ на Парк хотел Best  Western  в кв.Чайка

За контакт 0887/62 60 80 Стефка Свещарова или на адрес office@bgsommelier.com

Краен срок за записване 13.януари

 

цена 250 лв

 

''Алианц Банк България'' АД

BG 77BUIN95611000117914

BIC BUINBGSF

Българска Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

 

 

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино
  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест

 

Успешно преминалите семинара имат възможност да развиват дегустаторските си умения участвайки в месечните срещи  на  ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''

 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.