Учебната година в гр.Варна стартира през м.октомври със семинара - теория и дегустации – практики по култура на винодегустацията
Учебната година в гр.Варна стартира през м.октомври със семинара - теория и дегустации – практики по култура на винодегустацията
Дати на провеждане
5. октомври /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
6. октомври/ вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
7. октомври /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
12. октомври/понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
13. октомври/вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
14. октомври/сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
Семинарът се провежда в зала’’срещи’’ на Парк хотел Best Western в кв.Чайка
Краен срок за записване 1.октомври office@bgsommelier.com или на тел. 0887/62 60 80
цена 250 лв
Програма
- А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
- Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
- В. Декантиране
- Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
- А. Понятие за тероар
- Б. Технология на бяло,розе и червено вино
- А. Винени сортове –характеристики
- Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
- В. Шампанизирани вина- технологии
- Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест
Успешно преминалите семинара имат възможност да участват в месечните срещи на ''Kлуба на сомелиера и виноценителя'' на БАСВ