Делви от глина стояха със старо услаждащо вино редом надлъж до стената, побрали в издути търбуси сока божествен несмесен, за оня ден пазен, през който в своя си дом Одисей ще се върне след много неволи.
”Одисея” Омир

Учебната година в гр.Варна стартира през м.октомври със семинара - теория и дегустации – практики по култура на винодегустацията

2015-08-27 10:44:43

Учебната година в гр.Варна стартира през  м.октомври  със семинара - теория и дегустации – практики по култура на винодегустацията 

 

Дати на провеждане

5. октомври /понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

6. октомври/ вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

7. октомври /сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

12. октомври/понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

13. октомври/вторник/  от 18.00 до 20.00 часа

14. октомври/сряда/ от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда  в зала’’срещи’’   на Парк хотел Best Western  в кв.Чайка

 

Краен срок за записване 1.октомври  office@bgsommelier.com или на тел. 0887/62 60 80

 

цена 250 лв

 

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино
  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест

Успешно преминалите семинара имат възможност да участват в месечните срещи  на  ''Kлуба на сомелиера и виноценителя'' на БАСВ

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.