"Ако виното изчезне от човешките творения, в здравето и съзнанието ще възникне пустота, далеч по-страшна, отколкото всички изстъпления, които му се вменяват във вина"
Бодлер

Летни "занимания" - семинар-теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустаците/ за напреднали и начинаещи/

2016-05-26 09:35:25

Летен семинар-обучение на БАСВ с тест и сертификат и лекция за съчетаването на храна с вино. Начало 20-ти юни.

Дати на провеждане

20 юни /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа

21.юни/вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

22.юни /сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

27.юни /понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

28.юни /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

29.юни /сряда/  от 18.00 до 20.00 часа – теория и практика на съчетанието - кое вино с кои храни – лектор Марин Атанасов /БАСВ/ - р-т ‘’Морска тераса’’ ет.0 /цена 50 лв. за лекцията - местата са ограничени/

 

Семинарът се провежда  в зала ’’срещи’’ хотел’’Best Western park’’ кв.’’Чайка‘’ Варна

 

 

записване   на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80

краен срок за записване 15.юни

 

цена 250 лв за всички лекции от обучението

 

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г.  Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино
  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г.  Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест/сертификат 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.