Семинар - теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустаците/ за напреднали и начинаещи/

Начало на учебната година 19-ти септември.

Дати на провеждане

19 септември /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа

20.септември /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

21.септември /сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

26.септември  /понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

27.септември /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

28.септември /сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда  в зала’’срещи’’ хотел’’Best Western park’’кв.’’Чайка ‘’Варна

записване   на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80

краен срок за записване 10.септември

цена 250 лв за всички лекции от обучението

Програма

• А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
• Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
• В. Декантиране
• Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

• А. Понятие за тероар
• Б. Технология на бяло,розе и червено вино
• А. Винени сортове –характеристики
• Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
• В. Шампанизирани вина- технологии
• Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест/сертификат