Семинар - теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустаците/ за напреднали и начинаещи/
2016-07-26 12:12:24
Начало на учебната година 19-ти септември.
Дати на провеждане
19 септември /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
20.септември /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
21.септември /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
26.септември /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
27.септември /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
28.септември /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
Семинарът се провежда в зала’’срещи’’ хотел’’Best Western park’’кв.’’Чайка ‘’Варна
записване на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80
краен срок за записване 10.септември
цена 250 лв за всички лекции от обучението
Програма
-
А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
-
Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
-
В. Декантиране
-
Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
-
А. Понятие за тероар
-
Б. Технология на бяло,розе и червено вино
-
А. Винени сортове –характеристики
-
Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
-
В. Шампанизирани вина- технологии
-
Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест/сертификат
