БАСВ организира семинар по култура на винодегустацията
Семинар по култура на винодегустацията ще се проведе на 25.02 , 26.02, 03.03, 04. 03. от 13.00 до 17.00 часа .
БАСВ организира семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията на 25.02 , 26.02, 03.03, 04. 03. от 13.00 до 17.00 часа.
Успешно преминалите имат възможност да развиват дегустаторските си умения участвайки в месечните срещи на ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''
цена 250 лв.
Семинарът се провежда в ресторанта на Парк хотел Best Western в кв.Чайка
За контакт 0887/62 60 80 Стефка Свещарова
Краен срок за записване 20.Февруари
Програма
А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
В. Декантиране
Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
А. Понятие за тероар
Б. Технология на бяло,розе и червено вино
А. Винени сортове –характеристики
Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
В. Шампанизирани вина- технологии
Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест