„Велик подбудител е виното — омайното вино, увличащо дори най-мъдрия да пее, да се смее, да танцува и да изрича думи, които е по-добре да не бъдат изричани.“
Омир

БАСВ организира семинар по култура на винодегустацията

2012-02-08 12:57:21

Семинар по култура на винодегустацията ще се проведе на 25.02 , 26.02, 03.03, 04. 03. от 13.00 до 17.00 часа .

БАСВ организира семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията на 25.02 , 26.02, 03.03, 04. 03. от 13.00 до 17.00 часа.

Успешно преминалите имат възможност да развиват дегустаторските си умения участвайки в месечните срещи на ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''

цена 250 лв.

Семинарът се провежда в ресторанта на Парк хотел Best Western в кв.Чайка

За контакт 0887/62 60 80 Стефка Свещарова

Краен срок за записване 20.Февруари

Програма

А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
В. Декантиране
Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

А. Понятие за тероар
Б. Технология на бяло,розе и червено вино
А. Винени сортове –характеристики
Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
В. Шампанизирани вина- технологии
Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.