"Ако виното изчезне от човешките творения, в здравето и в съзнанието ще възникне пустота, далеч по-страшна, отколкото всички изстъпления, които му се вменяват във вина."
Бодлер

Виното - за произхода, етикета и послевкуса - workshop

2011-11-11 11:36:26

На 5.Ноември във Варна при изключителен интерес се проведе целодневен workshop на тема Виното - за произхода, етикета и послевкуса. Получиха се много интересни дискусии и резултати.

Сравнителна дегустация "на сляпо" на български вина наградени в престижните международни конкурси - Vinalies Internationales Париж, DWWA 2011, Mundus vini Германия 2011/ 11-то издание на „Мундус Вини" - 6 000 вина от 42 страни са оценявани на "сляпа дегустация" от конкурсно жури, съставено от 270 винени експерти от 50 страни/ и вина на топ производители от световните пазар.

Модератор на семинара бе Стефка Свещарова със специалното участие на:

Яна Петкова (Divino.bg, БАСВ)
Ефросия Благоева (Председател на клуб Винен наблюдател, Divino.bg)
Наталия Гаджева (енолог ВИ Драгомир)
Ясен Бориславов (винен журналист, автор на Виното. Българска енциклопедия)
Димитър Коритаров (БАСВ, ценител)
Любомир Стоянов (сомелиер)
Коста Канариев (изпълнителен директор на ВИ "Медово" и търговец на вино с над десетгодишен опит)

Дегустирани вина и резултати:


N N проба Вино Жури Публика Ср. точки
1. 18 Sena 2005 Chile 90.4 90.8 90.7
2. 17 Katarzyna Trylinski Family Reserve 2007, Катаржина - Златен медал Mundus vini Germany 90.0 88.5 88.7
3. 9 Family Selection Levent 2008 89.4 87.9 88.1
4. 16 Grand cuvee Midalidare 2009 - Златен медал Mundus vini 2011 89.0 87.9 88.1
5. 15 No Man's Land Kometa 2008, Дамяница - Златен медал Mundus vini Germany 89.4 87.6 87.9
6. 19 Chateau Pontet-Canet Pauillac 2002 - 92 т.WS 87.7 87.1 87.2
7. 4 Rubaiyat Chardonnay 2008, Винекс Преслав - Сребърен медал - Vinalies Internationales 2011 в Париж, златен медал на Chardonnay du Monde 2011 88.7 86.7 87.1
8. 7 Columbia Crest Wolter Clore reserve 2006 - Wine Spectator 89 т 87.7 86.7 86.9
9. 2 Casa Lapostol Chardonnay 2008 - 88 т. WS 88.3 86.5 86.8
10. 8 Karizma 2008, Драгомир - Сребърен медал - Vinalies Internationales 2011 в Париж 87.4 86.7 86.8
11. 10 Каберне совинъон Премиум резерва Вила Любимец 2007 87.4 86.6 86.7
12. 12 Syrah by Enira 2007, Беса Валей 87.4 86.3 86.5
13. 14 От Избата, 2008, Каберне Совиньон§Каберне Фран, ВИ Братя Минкови - Регионален трофей: DWWA 2011 87.4 86.1 86.3
14. 6 First wine 2008, Wine consult 86.1 85.2 85.3
15. 13 Ars Longa сира & каберне фран & мерло 2009 - Златен медал - Vinalies Internationales 2011 в Париж 85.0 84.7 84.7
16. 11 Каберне совинъон Терес 2007 Тодорофф 86.1 84.3 84.6
17. 5 Мерло 2009, Шато Коларово - Citadelles du vin 2010 France - специална награда (присъжда се на виното получило най-добра оценка от страната си сред trophées citadelles) 85.6 84.4 84.6
18. 3 Albert Bichot Chablis Premier Cru Domaine Long Depaquit 2007 84.0 83.5 83.6
19. 1 Pinot gris 2010 Midalidare - Сребърен медал Mundus vini 2011 - първото българско вино от този сорт, с такава висока оценка на международната винена сцена 85.6 83.0 83.4

БАСВ изказва благодарност на тези, които направиха това събитие възможно;

Фирма ‘’Ескана’’АД
Станислав Николаев /магазин’’Bon Vivant’’- Пикадили парк/
Коста Канариев /ВИ’’Хан Крум’’/
Иван Тодоров /’’ Винополи ЕООД’’/
Цанко Станчев /ВИ ‘’Левент’’/
Димитър Коритаров
Наталия Гаджева /ВИ’’Драгомир’’/
Стоян Стоянов /ВИ ‘’Шато Коларово/
Илиана и Камен Коеви /Wine Consult/
ВИ ‘’Братя Минкови’’
Домейн Бойар
Капитол Кетъринг
DJ Jani /озвучаване/
Реджи Видео /фото и видеозаснимане/

Благодарим на всички участници в събитието, които се потопиха в магията на виното в прекрасния съботен ден заедно с нас. - "In vino veritas"



Пълен видеозапис на събитието можете да заявите на office@bgsommelier.com
Цената на двоен DVD диск е 10 лв.



Българската Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Българската Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.