„Велик подбудител е виното — омайното вино, увличащо дори най-мъдрия да пее, да се смее, да танцува и да изрича думи, които е по-добре да не бъдат изричани.“
Омир

Workshop “Виното - за произхода, етикета и послевкуса” част II

2012-11-05 11:02:08

На 3.Ноември във гр.Варна при изключителен интерес се проведе целодневен workshop на тема Виното - за произхода, етикета и послевкуса /част II - Дегустация на български вина

На 3.Ноември във гр.Варна при изключителен интерес се проведе целодневен workshop на тема Виното - за произхода, етикета и послевкуса /част II - Дегустация на български вина

Позицията и гледната точка на двама уважавани и доказали собствен почерк творци на българското вино

Със специалното участие на

Владимир Влъчков - главен енолог в "Домейн Бойар"

Специализирал е винарството във Франция, Австралия, Нова Зеландия, Калифорния - САЩ, Южна Африка, Италия, Австрия, Швейцария, Гърция. От 4 години е член на журито на винарския Мондиал - конкурса в Брюксел, а от 2 години е член и на журито на изложението на вината в Париж..

Цанко Станчев – акционер във "Винарска къща Русе", съсобственик и управител на "Винарска изба - Варна".

Бил е зам.-директор на винпром Шумен, директор на винпромите във Велики Преслав и Русе. Управител на "Домейн Бояр". Цанко Станчев създава малки компании за производство на вино в различни региони, следвайки работещата формула, която прилагат във Франция - няколко големи производители и множество по-малки с регионално значение. Така възникват "Винарска къща Русе", "Витис" - Шумен и накрая - "Винарска изба - Варна".

Модератор на семинара бе Стефка Свещарова

Дегустация и дискусия на 14 български вина

Резултати:


  Вино точки
1 Next 20 years BRUT Chardonnay 2010 Домейн Бойар 85
2 Next 20 years Rose Grenache & Mourvedre 2011 Домейн Бойар 83
3 Next 20 years Chardonnay & Sauvignon Blanc 2011 Домейн Бойар 85
4 Next 20 years Tempranillio 2011 Домейн Бойар 85
5 Platinum Cabernet Franc 2011 Домейн Бойар 87
6 Elements C4 Fire 2011 Домейн Бойар 86
7 Next 20 years Vin de Liqueur 2010 Домейн Бойар 86
8 Chardonnay barrel fermented 2011 ВИ Варна 85
9 Rose Blush 2011 ВИ Варна 85
10 Pinot noir 2011 ВИ Варна 82
11 Cabernet sauvignon 2011 ВИ Варна 85
12 Sublima 2011 ВИ Варна 83
13 Cabernet sauvignon 2010 Levent ВК Русе 86
14 Family selection 2008 Levent ВК Русе 89


Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.