БАСВ започва 2015 със семинар по култура на винодегустацията
19 януари 2015 г. в Парк хотел Best Western - гр.Варна, кв.Чайка
БАСВ започва новата календарна година със семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията
Начало 19 януари 2015 г.
Дати на провеждане
19.01/понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
20.01/вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
21.01/сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
22.01/четвъртък/ от 18.00 до 20.00 часа
23.01/ петък/ от 18.00 до 20.00 часа
Семинарът се провежда в зала ’’срещи’’ на Парк хотел Best Western - гр.Варна, кв.Чайка
Краен срок за записване 14.януари office@bgsommelier.com или на тел. 0887/ 62 60 80
цена 250 лв
Програма
- А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
- Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
- В. Декантиране
- Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
- А. Понятие за тероар
- Б. Технология на бяло,розе и червено вино
- А. Винени сортове –характеристики
- Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
- В. Шампанизирани вина- технологии
- Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест
Успешно преминалите семинара получават сертификат и ще имат възможност да развиват дегустаторските си умения, участвайки в месечните срещи на ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''