„Велик подбудител е виното — омайното вино, увличащо дори най-мъдрия да пее, да се смее, да танцува и да изрича думи, които е по-добре да не бъдат изричани.“
Омир

Семинар - теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустациите (за напреднали и начинаещи)

2017-02-22 10:33:28

Семинарът се провежда в хотел "Best Western park", кв.Чайка, Варна

Дати на провеждане

  • 9.март/четвъртък/ от 18.00 до 20.00 часа
  • 10.март/петък/ от 18.00 до 20.00 часа
  • 11.март /събота/  от 11.00 до 14.00 часа
  • 13.март /понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа
  • 14.март /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда в хотел "Best Western Park", кв.Чайка, Варна.

Записване на адрес: office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80
краен срок за записване 4.март

цена 250 лв за всички лекции от обучението

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино

 

  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест/сертификат 

 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.