"Ако виното изчезне от човешките творения, в здравето и в съзнанието ще възникне пустота, далеч по-страшна, отколкото всички изстъпления, които му се вменяват във вина."
Бодлер

Семинар култура на винодегустациите

2017-10-18 15:27:21

Училище за аромати и вкусове - семинар - теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустаците от 31-ви октомври

Дати на провеждане

31.октомври /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

 1.ноември /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа

 2.ноември /четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

 6.ноември /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа

 7.ноември /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа

 8. ноември /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа

 

Семинарът се провежда  в хотел’’Best Western park’’кв.’’Чайка ‘’Варна

 

 

записване   на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80

краен срок за записване 28.октомври

 

цена 250 лв за всички лекции от обучението

 

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино
  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест/сертификат 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.