Семинар ‘’Вино дегустации – теория и практически занимания’’
Теория ,термини, практически умения при дегустиране на вина - всичко необходимо, за да разбираме ''езика на виното''. За любознателните и модерните хора, сомелиери, любители. 10-ти до 18-ти януари 2019
Дати на провеждане
10.Януари /четвъртък/ от 18.00 до 20.00 ч.
11.Януари /петък/ от 18.00 до 20.00 ч.
14.Януари /понеделник/ от 18.00 до 20.00 ч.
16.Януари /сряда/ от 18.00 до 20.00 ч.
17.Януари /четвъртък/ от 18.00 до 20.00 ч.
18.Януари /петък/ от 18.00 до 20.00 ч.
Семинарът се провежда в хотелски компклекс “Бялата къща‘‘ кв.’’Чайка ‘’Варна
записване на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80
краен срок за записване 5.Януари
цена 250 лв за всички лекции от обучението
Програма
- А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
- Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
- В. Декантиране
- Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
- А. Понятие за тероар
- Б. Технология на бяло,розе и червено вино
- А. Винени сортове –характеристики
- Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
- В. Шампанизирани вина- технологии
- Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест/сертификат