07.03.2019

Семинар ‘’Вино дегустации – теория и практически занимания’’

Теория ,термини, практически умения при дегустиране на вина - всичко необходимо, за да разбираме ''езика на виното''. За любознателните и модерните хора, сомелиери, любители. 27.03. - 08.04.2019

Семинари и курсове

Дати на провеждане

27.март /сряда/ от 18.00 до 20.00 ч.

29.март /петък/ от 18.00 до 20.00 ч.

 1.април /понеделник/ от 18.00 до 20.00 ч.

 3.април  /сряда/ от 18.00 до 20.00 ч.

 5.април /петък/  от 18.00 до 20.00 ч.

 8.април /понеделник/  от 18.00 до 20.00 ч.

 

Семинарът се провежда в хотелски компклекс “Бялата къща‘‘ кв.’’Чайка ‘’Варна

 

записване   на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80

 

краен срок за записване 25.март

 

цена 250 лв за всички лекции от обучението

 

Програма

  • А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
  • Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
  • В. Декантиране
  • Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

  • А. Понятие за тероар
  • Б. Технология на бяло,розе и червено вино
  • А. Винени сортове –характеристики
  • Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
  • В. Шампанизирани вина- технологии
  • Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест/сертификат