Дегустацията на вина - споделеното удоволствие /част втора/. АРОМАТИ.

Вино блог

След оценка на външния вид следва най-важната част от дегустацията - ‘‘подаване‘‘ на информация за аромата. Две трети от това което е дегустацията като процес е определянето на аромата! Букетът от аромати се разкрива най-добре чрез леко завъртане на виното в чашата, за да се изложи на повече кислород и да се ''освободят'' основните компоненти. Свежо и чисто ли е? Напомня ли Ви аромати на плодове, зеленчуци, земни нюанси или други? Опитайте да асоциирате, разпознаете вече познати  аромати, за да ги запомните. Следващото вдишване е необходимо за да ‘‘уловите‘‘ дълбочината и интензивността на аромата, което не е задължително да стане от първия път. Първични аромати - плодове, цветя или билки, които са показателни за сорта грозде; подправки , ванилия или други аромати, резултата от стареене в дъб; органични или неорганични земни аромати, причинени от дрождите, които често подсказват стила на региона.

 Искате ли да научите повече за виното, неговата история и настояще, посетете нашите винени класове