"Ако виното изчезне от човешките творения, в здравето и в съзнанието ще възникне пустота, далеч по-страшна, отколкото всички изстъпления, които му се вменяват във вина."
Бодлер

БЪЛГАРСКИ ТРАДИЦИОННИ РЕЦЕПТИ В НОВ СТИЛ

2013-01-13 16:24:55

Осемстепенно дегустационно меню на 31-ви януари 2013 по случай четвъртата годишнина на БАСВ

С любезното съдействие на: Българската aсоциация на професионалните готвачи и по случай четвъртата годишнина на Българска асоциация на сомелиерите и виноценителите имаме удоволствието да Ви поканим на вечеря на тема:

БЪЛГАРСКИ ТРАДИЦИОННИ РЕЦЕПТИ В НОВ СТИЛ

31 януари 2013 (четвъртък)
Гранд Хотел "Димят", 19:00 часа

Осемстепенно дегустационно меню

представено от:

ГОТВАЧ НА БЪЛГАРИЯ 2009
ПЕТЪР ЙОРГОВ

ОТБОР НА БЪЛГАРИЯ 2011
ИВАЙЛО ДИМИТРОВ
ЖИВКО ДИМИТРОВ
НИКОЛАЙ ВАСИЛЕВ

ОТБОР НА БЪЛГАРИЯ 2012
СТОЯН ПЕНЕВ
ГЕОРГИ КРАЛЕВ
ДЕЯН ДИМИТРОВ

-----------------------------------

М Е Н Ю

ТАРАТОР
КИСЕЛО МЛЯКО В МАНТИЯ OT КОПЪР, КРАСТАВИЦА, ГРИЗИНА С ОРЕХИ, СНЯГ ОТ ЗЕХТИН

ШОПСКА САЛАТА
С БОНБОН ОТ ГРЕЯНА РАКИЯ
КАНЕЛОН ОТ КРАСТАВИЦА С ДОМАТИ КОНКАСЕ, СФЕРИ ОТ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ, ПЯНА ОТ КРАВЕ СИРЕНЕ, МАРИНОВАН ЛУК, ПРАХ ОТ МАСЛИНИ, ЧИПС ОТ ЛЮТИ ЧУШКИ И МАГДАНОЗ

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНО КЬОПООЛУ
ПОДНЕСЕНО С ТЪНКО НАРЯЗАН ТЕЛЕШКИ ЕЗИК С ИКРА ОТ ХРЯН, СУШЕН ПАЩЪРНАК С МАНОВ МЕД

ЗЕЛЕВА САРМА
С ПАТЕШКО МЕСО В ГЮВЕЧ, АРОМАТИЗИРАНА С ПУШЕНИ СВИНСКИ ГЪРДИ, МЛЕЧЕН СОС

БОБ С НАДЕНИЦА
РОЛЕ ОТ СУШЕНИ ЧУШКИ С ПЮРЕ ОТ БОБ, КЪЛЦАНО МЕСО С БАЛКАНСКИ ПОДПРАВКИ

КАВЪРМА СЪС СВИНСКО МЕСО И ПРАЗ
РОДОПСКИ ПАТАТНИК

ЕЛЕНСКИ БУТ С ПРЕСНОСОЛНО СИРЕНЕ И СЛАДКИ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

БИВОЛСКО МЛЯКО В ШОКОЛАД
С ЖЕЛЕ ОТ МЕД И ОРЕХИ, КАНАПЕ ОТ ГРАТИНИРАНА ТИКВА, ПЕСТИЛ ОТ СИНИ СЛИВИ, СЛАДОЛЕД ОТ БОЗА, КРЕМ ОТ МЕНТА

Селекция български вина от Винени барове на преференциални цени

Дрескод с елемент на национално облекло от родния край.

/КООП''Галатея-Варна'' бул.''Христо Ботев''1 0895/538 296 Нина Георгиева предлага традиционни български костюми от етнографските райони/

DJ парти със специалното участие на Selector Stliyan /Love & Happiness Music/ http://www.mixcloud.com/SelectorStiliyan

Цена на куверта - 35 лв.

-----------------------------------

Задължителна резервация срещу закупуване на куверт до 28 януари 2013 /понеделник/ в Рекламна агенция "ФИЛ" /ул."Любен Каравелов" 77 или р-т"ДиВайн" шеф-готвач Петър Йоргов /0898 309 318/

С любезното съдействие на: Колежа по туризъм - Варна, Гранд хотел Димят, Шато Коларово, Домейн Бойар, Вила Юстина, Мидалидаре Естейт, ВК''Русе''-Левент.

 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.