„Велик подбудител е виното — омайното вино, увличащо дори най-мъдрия да пее, да се смее, да танцува и да изрича думи, които е по-добре да не бъдат изричани.“
Омир

Гурме-зона "РЕСТОРАНТЪТ" на Фестивал "Вино и храна"

2014-04-21 19:54:13

Тристепенно меню с гост-готвачи шеф Петър Йоргов - Ресторант - Винарна "Di Wine" Варна, шеф Петър Бураков - Ресторант "Мусала" Варна и шеф Александър Таргов - Chefs Club Stara Zagora в гурме-зона "РЕСТОРАНТЪТ" по време на Фестивал "Вино и храна" 25-27 април

МЕНЮ 25.04.2014

Шеф Петър Йоргов - Ресторант - Винарна “Di Wine”

 

САЛАТА ВАРНА

 РОЗОВИ ДОМАТИ, ЗЕЛЕНА САЛАТА, ЧЕРНИ МИДИ, ЛЕНТИ ОТ КРАСТАВИЦА, ТАРАМА ХАЙВЕР ОТ КАЛКАН, РЕПИЧКИ, МАРИНОВАН ЛУК, МАТОЧИНА,  СУХАР С ОРЕХИ И КОПЪР

 

  АГНЕШКО ПЕЧЕНО

ПРИГОТВЕНО НА НИСКА ТЕМПЕРАТУРА ВЪВ ВАКУУМ,  БУЛГУР С ЛИМЕЦ И КОПРИВА, ЗЕЛЕНИ АСПЕРЖИ В МАСЛО, АРОМАТЕН СОС  С ПАЩЪРНАК И ПРЕСЕН ДЖОДЖАН

 

МНОГОЗЪРНЕСТ КРАКАН

 

РОДОПСКИ КЛИН С ТИКВА И УРДА

КОМПОТ ОТ ПЛОДОВЕ, МЕНТА, КАРАМЕЛ И ЛЕШНИЦИ

 

МЕНЮ 26.04.2014

Шеф Петър Бураков - Ресторант Мусала

 

ПРЕСНОСОЛНО КОЗЕ СИРЕНЕ

 В ЗЕЛЕНЧУКОВА ПЕПЕЛ И ПИПЕРЕНИ ЗЪРНА С МАРИНОВАНИ ДОМАТИ, МИКС  ОТ САЛАТКИ С РУКОЛА, ОВЧА ПАСТЪРМА И ПЕЧЕНИ БАДЕМИ

 

ПОШИРАНО ПИЛЕШКО ФИЛЕ В КИСЕЛО МЛЯКО И МАЩЕРКА

ПОДНЕСЕНО С ПИТА ОТ ЛАПАД И ТИКВИЧКИ, МЛЕЧЕН СОС С ЕЛЕНСКИ БУТ ОТ МАХАЛА ПЪРЧОВЦИ И ДИВИ ГЪБИ

 

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ РУСТИК

 

МОРУЗНИЦА СЪС СУШЕНИ КАЙСИИ

ПЕСТИЛ ОТ СИНИ СЛИВИ С ИНДРИШЕ, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ

 

 

МЕНЮ 27.04.2014

Шеф Александър Таргов - Chefs Club Stara Zagora

 

САЛАТА ТРАКИЯ

БЕЛЕНИ ДОМАТИ ,  ПЪЛНЕНА ЧУШКА С ОВЧЕ СИРЕНЕ И ЧУБРИЦА, ФИНИ РЕЗЕНИ ФИЛЕ ЕЛЕНА, МАРУЛКИ, ЗЕЛЕН ЛУК, ДРЕСИНГ С ПАТЛАДЖАН И ЛЕВУРДА

 

СВИНСКО БОН ФИЛЕ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ

ПАТАТНИК СЪС СПАНАК, КРЕМ ОТ МОРКОВИ, СОС МЕРЛО С ГРАДИНСКИ ЧАЙ

 

 ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ ЛАГАРД БЕЗ МАЯ

 

КИСЕЛО МЛЯКО С МЕД И ОРЕХИ

МАРИНОВАНИ ЯГОДИ, ЛИПА, ПЧЕЛЕН ПРАШЕЦ

 

Обяд в гурме-зона „Ресторантът“ – 15 лв. /за 3-те дни – пакетна цена 35 лв./ - със задължителна резервация от предния ден на телефон: 0899877278

Използвайте Фестивал „Вино и храна“ за да поканите ваши партньори и приятели на делови или уикенд гурме обяд, както и на дегустация директно от производителите.

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.