Гурме-зона "РЕСТОРАНТЪТ" на Фестивал "Вино и храна"
Тристепенно меню с гост-готвачи шеф Петър Йоргов - Ресторант - Винарна "Di Wine" Варна, шеф Петър Бураков - Ресторант "Мусала" Варна и шеф Александър Таргов - Chefs Club Stara Zagora в гурме-зона "РЕСТОРАНТЪТ" по време на Фестивал "Вино и храна" 25-27 април
МЕНЮ 25.04.2014
Шеф Петър Йоргов - Ресторант - Винарна “Di Wine”
САЛАТА ВАРНА
РОЗОВИ ДОМАТИ, ЗЕЛЕНА САЛАТА, ЧЕРНИ МИДИ, ЛЕНТИ ОТ КРАСТАВИЦА, ТАРАМА ХАЙВЕР ОТ КАЛКАН, РЕПИЧКИ, МАРИНОВАН ЛУК, МАТОЧИНА, СУХАР С ОРЕХИ И КОПЪР
АГНЕШКО ПЕЧЕНО
ПРИГОТВЕНО НА НИСКА ТЕМПЕРАТУРА ВЪВ ВАКУУМ, БУЛГУР С ЛИМЕЦ И КОПРИВА, ЗЕЛЕНИ АСПЕРЖИ В МАСЛО, АРОМАТЕН СОС С ПАЩЪРНАК И ПРЕСЕН ДЖОДЖАН
МНОГОЗЪРНЕСТ КРАКАН
РОДОПСКИ КЛИН С ТИКВА И УРДА
КОМПОТ ОТ ПЛОДОВЕ, МЕНТА, КАРАМЕЛ И ЛЕШНИЦИ
МЕНЮ 26.04.2014
Шеф Петър Бураков - Ресторант Мусала
ПРЕСНОСОЛНО КОЗЕ СИРЕНЕ
В ЗЕЛЕНЧУКОВА ПЕПЕЛ И ПИПЕРЕНИ ЗЪРНА С МАРИНОВАНИ ДОМАТИ, МИКС ОТ САЛАТКИ С РУКОЛА, ОВЧА ПАСТЪРМА И ПЕЧЕНИ БАДЕМИ
ПОШИРАНО ПИЛЕШКО ФИЛЕ В КИСЕЛО МЛЯКО И МАЩЕРКА
ПОДНЕСЕНО С ПИТА ОТ ЛАПАД И ТИКВИЧКИ, МЛЕЧЕН СОС С ЕЛЕНСКИ БУТ ОТ МАХАЛА ПЪРЧОВЦИ И ДИВИ ГЪБИ
ПЪЛНОЗЪРНЕСТ РУСТИК
МОРУЗНИЦА СЪС СУШЕНИ КАЙСИИ
ПЕСТИЛ ОТ СИНИ СЛИВИ С ИНДРИШЕ, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
МЕНЮ 27.04.2014
Шеф Александър Таргов - Chefs Club Stara Zagora
САЛАТА ТРАКИЯ
БЕЛЕНИ ДОМАТИ , ПЪЛНЕНА ЧУШКА С ОВЧЕ СИРЕНЕ И ЧУБРИЦА, ФИНИ РЕЗЕНИ ФИЛЕ ЕЛЕНА, МАРУЛКИ, ЗЕЛЕН ЛУК, ДРЕСИНГ С ПАТЛАДЖАН И ЛЕВУРДА
СВИНСКО БОН ФИЛЕ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ
ПАТАТНИК СЪС СПАНАК, КРЕМ ОТ МОРКОВИ, СОС МЕРЛО С ГРАДИНСКИ ЧАЙ
ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ ЛАГАРД БЕЗ МАЯ
КИСЕЛО МЛЯКО С МЕД И ОРЕХИ
МАРИНОВАНИ ЯГОДИ, ЛИПА, ПЧЕЛЕН ПРАШЕЦ
Обяд в гурме-зона „Ресторантът“ – 15 лв. /за 3-те дни – пакетна цена 35 лв./ - със задължителна резервация от предния ден на телефон: 0899877278
Използвайте Фестивал „Вино и храна“ за да поканите ваши партньори и приятели на делови или уикенд гурме обяд, както и на дегустация директно от производителите.