"Ако виното изчезне от човешките творения, в здравето и в съзнанието ще възникне пустота, далеч по-страшна, отколкото всички изстъпления, които му се вменяват във вина."
Бодлер

Биодинамичните вина на M.Chapoutier

2016-06-14 18:19:22

Представяне на M.Chapoutier на 22-ри юни в галерия "ВинАрт" със специалното участие на "Уайн кънекшън" ООД

Уважаеми колеги,

Клубна среща на 22-ри юни  /сряда/

С любезното домакинство на галерия ’’ВинАрт’’ гр. Варна, ул.’’Кап.Добрев’’ 4  /до Римски терми/

Начало : 18.30 часа

 

Със специалното участие на  екипа на "Уайн кънекшън" ООД

Компанията е основана през 2016 година от хора, засвидетелствали любовта си към виното и професионализма в бранша –"Голяма чест е за нас да ви представим шедьоврите на M. Chapoutier."

Смиреност и решителност. Това са думите, които описват най-добре Maison M. Chapoutier. Семейното мото "Fac et Spera” - прави и се надявай -  казва всичко, но все пак да добавим: изба, за която балансът в природата е свещен; семейство, което от 1808 година се грижи по подобаващ начин за лозята 
си; име, което днес е символ на ултимативно качество и пионерски дух;
Две думи: био (живот) и динамика (действие) са в основата на вярванията на Шапутие. Собствените лозя на Шапутие се гледат на принципа на биодинамиката и трудоемкият и рискован подход е обоснован от непоклатимата убеденост, че така позволяваме на земята да живее и да се изразява. А правенето на 
големи вина е именно това: да позволим най-пълна изява на тероара (почва, климат, хора).

Вината, които ще предложим на 22.06.2016 са:
 
1. Анн Софи Пик и Шапутие блан, Люберон, 2014
Виното е по проект на М. Шапутие и шеф готвач Анн Софи Пик (3 звезди Мишлен). Шапутие има и други 2 такива проекта с шеф готвачи на мишлен ресторанти - Яник Алено и Пиер Анри Морел. Виното е купаж от гренаж блан, кларе и бурбулен.
http://www.pic-chapoutier.com/cotes-du-rhone-white-wine
 
2. Анн Софи Пик и Шапутие, Сен Пере, 2015
Виното е 100% сорт марсан.
http://www.pic-chapoutier.com/saint-peray-white-wine
 
3. Розе Матилде Шапутие селекшън, Гран Фераж, Кот дьо Прованс, 2015
http://www.chapoutier.com/cote-de-provence-rose,mathilde-chapoutier-selection-grand-ferrage-2015,wine,354.html
 
4. Розе Матилда, Домейн Турнон, Виктория, Австралия, 2015
100% гренаж. Шапутие през 1997г. закупува няколко парцела в Австралия и започва здрава работа с местни винари.През 2007 вече има 2 шата в Австралия.
http://www.mchapoutieraustralia.com/content/tournon-mathilda-ros-1
 

Вход за членове на БАСВ  - 15лв

 

"РИТУАЛ"  по приемане на нови членове на БАСВ ще бъде изпълняван по време на клубните срещи

P.S. плащането на чл.внос/ 50 лв встъпителна еднократна и 50лв годишна / може да бъде на две вноски за календарната година

 

"Алианц Банк България" АД
BG 77BUIN95611000117914
BIC BUINBGSF
Българска Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.