"Ако Бог е искал да запрети виното, тогава защо го е създал тъй прекрасно?"
Кардинал Ришельо

Ястието на моето коледно вино - Кулинарна фиеста 2016

2016-12-19 12:33:56

На 16.декември с любезното домакинство на ‘’Wine corner’’ и Sky catering и в партньорство с Българската Асоциация за Кулинарна Култура /БАКК/, БАСВ проведе петото издание ‘’Коледна Кулинарна Фиеста ‘’– кулинарен "сблъсък" на тема "Ястието на моето коледно вино"

На 16.декември   с любезното домакинство на ‘’Wine corner’’ и Sky catering и в партньорство с Българската Асоциация за Кулинарна Култура /БАКК/ , БАСВ проведе петото  издание  ‘’Коледна Кулинарна Фиеста ‘’– кулинарен "сблъсък" на тема "Ястието на моето коледно вино"

Участниците приготвиха авторски ястия и бяха оценявани от жури съставено от изявени професионални готвачи

Жури:

1.  шеф Петър Йоргов /председател/

2.   шеф Петър Бораков

3.   шеф Васил Иванов 

 

Кулинарите на БАСВ:

Пламен Господинов – маслини в стил ‘’Ascoli Piceno’’поднесени в кошничка със соленките на баба

Тамара Чакърова – рибен пастет с домашен хляб – предястие и рибни кюфтенца с булгур – основно

Иван Косев / Антон Петров – домашна питка и домашна сланина от еленския балкан

Десислава Филипова  – пуешки гърди със сос от горски плодове и череши; пуешки гърди върху пастет от артишок; шоколадов сладкиш "Джандуя"; торта "Женоаз"

Надя Стефанова – коледно пънче

Цветелина Левашка – домашна баклава

Кристина Кирякова – шоколадови сладкиши

Критерии на журито – ПРАКТИЧЕСКА ПОДГОТОВКА, ИНОВАЦИЯ, ВКУС, ТЕХНОЛОГИЧНА ПОДГОТОВКА, ПРЕЗЕНТИРАНЕ НА ЯСТИЕТО

След оспорвана надпревара и с бурните аплодисменти на публиката  връчихме следните награди

Първо място : Пламен Господинов – маслини в стил ‘’Ascoli Piceno’’поднесени в кошничка със соленките на баба /предястие/

Първо място : Надя Стефанова – Коледно пънче /десерт/

По време на Кулинарния фест публика и участници  дегустирахме вината на Винекс Преслав

УС на БАСВ изказва сърдечни благодарности на участниците, журито и публиката за подкрепата на събитието!

 

 

 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.