Ястието на моето коледно вино - Кулинарна фиеста 2016
На 16.декември с любезното домакинство на ‘’Wine corner’’ и Sky catering и в партньорство с Българската Асоциация за Кулинарна Култура /БАКК/, БАСВ проведе петото издание ‘’Коледна Кулинарна Фиеста ‘’– кулинарен "сблъсък" на тема "Ястието на моето коледно вино"
На 16.декември с любезното домакинство на ‘’Wine corner’’ и Sky catering и в партньорство с Българската Асоциация за Кулинарна Култура /БАКК/ , БАСВ проведе петото издание ‘’Коледна Кулинарна Фиеста ‘’– кулинарен "сблъсък" на тема "Ястието на моето коледно вино"
Участниците приготвиха авторски ястия и бяха оценявани от жури съставено от изявени професионални готвачи
Жури:
1. шеф Петър Йоргов /председател/
2. шеф Петър Бораков
3. шеф Васил Иванов
Кулинарите на БАСВ:
Пламен Господинов – маслини в стил ‘’Ascoli Piceno’’поднесени в кошничка със соленките на баба
Тамара Чакърова – рибен пастет с домашен хляб – предястие и рибни кюфтенца с булгур – основно
Иван Косев / Антон Петров – домашна питка и домашна сланина от еленския балкан
Десислава Филипова – пуешки гърди със сос от горски плодове и череши; пуешки гърди върху пастет от артишок; шоколадов сладкиш "Джандуя"; торта "Женоаз"
Надя Стефанова – коледно пънче
Цветелина Левашка – домашна баклава
Кристина Кирякова – шоколадови сладкиши
Критерии на журито – ПРАКТИЧЕСКА ПОДГОТОВКА, ИНОВАЦИЯ, ВКУС, ТЕХНОЛОГИЧНА ПОДГОТОВКА, ПРЕЗЕНТИРАНЕ НА ЯСТИЕТО
След оспорвана надпревара и с бурните аплодисменти на публиката връчихме следните награди
Първо място : Пламен Господинов – маслини в стил ‘’Ascoli Piceno’’поднесени в кошничка със соленките на баба /предястие/
Първо място : Надя Стефанова – Коледно пънче /десерт/
По време на Кулинарния фест публика и участници дегустирахме вината на Винекс Преслав
УС на БАСВ изказва сърдечни благодарности на участниците, журито и публиката за подкрепата на събитието!