„Виното е светлината на слънцето, затворена във вода“
Галилей

Клубна среща с вината на Винарна Братанов

2018-01-29 09:05:28

13-ти февруари /вторник/, 18:30 ч., хотел-ресторант ‘’Бялата къща’’, със специалното участие на екипа на Винарна Братанов

Клубна среща  на  13-ти февруари /вторник/

С любезното домакинство на хотел-ресторант ‘’Бялата къща’’

Начало : 18.30 часа

Със специалното участие на екипа на  Винарна Братанов

Близо до гр. Харманли, почти там където река Марица разделя Сакар планина от Източните Родопи, от няколко години винената карта на България има своето ново попълнение. Малката семейна винарна БРАТАНОВ - резултат от усиления труд и отдаденост на един баща и неговите синове, е поела своята достойна мисия да възстанови родовата традиция. Върху слънчевите склонове на  Южен Сакар край с. Шишманово семейството засажда 24 ха лозя от  сортовете мерло, сира, каберне фран, рубин, шардоне и тамянка. Районът е екологично чист, достатъчно отдалечен от каквито и да е индустриални производства. Голяма част от земите преди засаждането на лозята са били необработвани в продължение на десетилетия и в почвата няма натрупани химикали.

В собствената винарна, открита за първата реколта през есента на 2010 г., вината се произвеждат в лимитирани партиди и с минимална технологична намеса. Силните симбиотични връзки между земята и гроздето, между различните сортове в купажите, а не на последно място и между бащата и неговите синове, дават идея за името на първата серия вина – “Symbiose” (Симбиоза).  А като израз на вярата, че следващото поколение ще продължи винената традиция, се раждат вината от серията „The Successors“ (Наследниците). Всяко от тях отразява характера и предпочитанията на детето, чието име носи – Сира ‘’Елица’’, Шардоне ‘’Белослава’’ и Розе ‘’Мария’’. От 2013 г. е първата реколта младо "Мерло от Шишманово" с благородна кауза – чрез продажбата му се подкрепя проектът за опазване популацията на царския орел. Впоследствие на пазара излиза и серията "Сингъл Винярд" – тамянка и мавруд, направени от най-доброто грозде от определени парцели.

Винарна БРАТАНОВ e сред членовете-учредители на Българска Асоциация на на Независимите Лозаро-винари (www.baiw.org) – „новата вълна“ български винопроизводители, които поставят акцент в изразяването на тероара и прилагането на „занаятчийски“ методи за винификация.

 

Вход за членове на БАСВ  - 10 лв

За гости на нашите клубни членове – 15  лв

Прием  на нови членове на БАСВ

P.S. плащането на чл.внос/ 50 лв встъпителна еднократна и 50 лв годишна такса/

"Алианц Банк България" АД

BG 77BUIN95611000117914
BIC BUINBGSF
Българска Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.