Делви от глина стояха със старо услаждащо вино редом надлъж до стената, побрали в издути търбуси сока божествен несмесен, за оня ден пазен, през който в своя си дом Одисей ще се върне след много неволи.
”Одисея” Омир

Парти на плажа - част втора

2018-07-09 07:53:08

23. Юли /понеделник/ с вината на New Bloom Winery, Алея Първа – ресторант Seacrets/ до Морска терасa, 18:30 ч.

Алея Първа – ресторант Seacrets/ до Морска тераса

23. Юли /понеделник/ с вината на New Bloom Winery

Откакто списание Wine Enthusiast определи Тракийската низина като втората най-добра винена дестинация в света, погледите са насочени към този регион и всичко, което правят винопроизводителите там.

New Bloom Winery- името буквално означава "нов разцвет" (bloom – от англ. цвят, цъфтеж, цъфтене, разцвет, свежест.), и отговаря точно на това, което се случва през последните години в гр. Съединение – истинско разцъфване на винопроизводството, по модерен начин.

В последните пет години избата е напълно реконструирана, като към нея е изградена нова лаборатория за проследяване и замерване на всички производствени процеси. Използват се бъчви от френски дъб, модерни ферментационни съдове и специална технология за микровинификация, която позволява бутилирането на бутикови серии вина. Направената инвестиция възлиза на 10 млн. лв.

Избата притежава 6000 дка собствени лозови масиви. Затова и всичко започва още на лозето. Масивите на New Bloom Winery са разположени в най-слънчевата част на Тракия - землищата на селата Найден Герово, Правище и Драгомир. Насажденията са основно от популярните Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Совиньон Блан и Мускат.

Двигателят на избата и творческият директор е енологът Владимир Влъчков – човек, с над 30 години опит във винарството. Специализирал е във Франция, Австралия, Нова Зеландия, Калифорния, Южна Африка, Италия, Австрия, Швейцария, Гърция. Нещо повече – той е един от първите българи, журирали в най-престижните винени конкурси в света - Concours Mondial de Bruxelles, Vinalies International, Mondial du rosé - "Добронамерената среда, в която се работи ни прави по-спокойни в това, което правим, а виното изисква именно спокойствие и търпение’’

Виното на New Bloom Winery се разпределя в четири серии – Verano Azur, Pixels, F2F и New Bloom

Новите вина в серия Face-to Face (F2F) са  Совиньон блан 2017, розе F2F от сортовете Каберне Совиньон и Марселан, както и елегантно Шардоне, отлежало в дъбови бъчви.

Совиньон блан 2017 F2F изявава  ароматния профил на сорта с нюансите на маракуя, киви, свежа зеленина. F2F Совиньон блан 2017 г. обра овациите по време на международния конкурс Los AngelesInternational Wine Competition взе голямата награда Best of Class в категорията Совиньон блан в конкуренцията на напитки от 885 производители от целия свят.

При Шардоне F2F избата демонстрира елегантното използване на дъбови бъчви, без дъбът да приватизира изцяло сортовия характер на виното. Отлежаването в дъбови нови и по-стари бъчви е между 6-8 месеца.

Стилът на Розе F2F - нежен розов нюанс, елегантен вкус и екзотичен дъх, специално за познавачите и ценителите на hаut de gamme (високото качество), обяснява г-н Влъчков . Именно розето F2F тази година бе отличено със Златен ритон на Винария.

Новите вина Face-to-Face отразяват и различната линия, която следва винарната в последните години - да прави вина с подчертаване на плодовия характер, съзвучен с барикова зрялост.

 Начало : 18.30 ч.

Дегустация на пет вина и тапас /вход 15 лв за клубни членове , за гости на клубните членове - 20 лв/

 

 

Powered by GenesisD
IP Publishing Platform FIL Ltd.